Piano didattico
Stai visualizzando i piani didattici e manifesti per l'A.A. 2025/2026
Alimentazione e nutrizione umana (Classe LM-61 R)
Immatricolati nell'anno accademico 2025/26 (KBC)
annuale
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Biochimica degli alimenti, della nutrizione e delle malattie metaboliche | 9 | 72 | Italiano | BIO/10 |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Qualità e sicurezza microbiologica nei sistemi alimentari ed ecologia del microbiota umano | 7 | 56 | Italiano | AGR/16 |
| Struttura e funzione delle molecole organiche negli alimenti | 6 | 60 | Italiano | CHIM/06 |
| Tecnologia e qualità degli alimenti | 8 | 64 | Italiano | AGR/15 |
| Facoltativo | ||||
| Basi di scienze nutrizionali e alimentari | 12 | 96 | Italiano | AGR/15 AGR/16 MED/49 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Economia e psicologia dei consumi alimentari | 8 | 72 | Italiano | AGR/01 M-PSI/01 |
| Fisiologia umana | 7 | 56 | Italiano | BIO/09 |
| Nutrizione applicata | 7 | 64 | Italiano | MED/49 |
Non definito
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Inglese | NN |
sarà attivato dall'A.A. 2026/2027
annuale
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Malattie correlate all'alimentazione | 10 | 88 | Italiano | MED/04 MED/13 |
| - Fisiopatologia | 5 | 40 | MED/04 | |
| - Sistematica e prevenzione | 5 | 48 | MED/13 | |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Alimentazione e promozione della salute | 6 | 56 | Italiano | MED/49 |
| Epidemiologia nutrizionale e statistica medica | 6 | 56 | Italiano | MED/01 |
| Valutazione dello stato di nutrizione e principi di dietetica e dietoterapia | 13 | 128 | Italiano | BIO/09 M-PSI/08 MED/49 |
| - Principi di dietetica, dietoterapia e counseling nutrizionale | 7 | 72 | M-PSI/08,MED/49 | |
| - Valutazione dello stato di nutrizione | 6 | 56 | BIO/09 | |
| Facoltativo | ||||
| Comunicazione ed educazione alimentare | 4 | 40 | Italiano | MED/45 MED/49 |
| Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare | 4 | 40 | Italiano | BIO/14 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Alimentazione in età pediatrica | 4 | 32 | Italiano | MED/38 |
Attività conclusive
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Prova finale | 22 | 0 | Italiano | NN |
Regole di composizione
- Lo studente potrà acquisire gli 8 CFU a scelta autonoma scegliendo qualsiasi insegnamento offerto dall'Università degli Studi di Milano, purché riconosciuto coerente con il percorso formativo da parte del Collegio Didattico del corso di laurea.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 24 CFU.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 24 CFU.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Comunicazione ed educazione alimentare | 4 | 40 | Italiano | Primo semestre | MED/45 MED/49 |
| Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare | 4 | 40 | Italiano | Primo semestre | BIO/14 |
| Alimentazione in età pediatrica | 4 | 32 | Italiano | Secondo semestre | MED/38 |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Molecular bases of taste | 4 | 32 | Inglese | CHIM/06 |
Regole di composizione
- Lo studente potrà acquisire gli 8 CFU a scelta autonoma scegliendo qualsiasi insegnamento offerto dall'Università degli Studi di Milano, purché riconosciuto coerente con il percorso formativo da parte del Collegio Didattico del corso di laurea.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 24 CFU.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 24 CFU.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Molecular bases of taste | 4 | 32 | Inglese | Primo semestre | CHIM/06 |
Alimentazione e nutrizione umana (Classe LM-61)
Immatricolati dall'anno accademico 2017/18 all'anno accademico 2024/25 (K05)
annualità non più attiva
annuale
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Biochimica degli alimenti, della nutrizione e delle malattie metaboliche | 9 | 72 | Italiano | BIO/10 |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Qualità e sicurezza microbiologica nei sistemi alimentari ed ecologia del microbiota umano | 8 | 64 | Italiano | AGR/16 |
| Struttura e funzione delle molecole organiche negli alimenti | 6 | 60 | Italiano | CHIM/08 |
| Tecnologia e qualità degli alimenti | 8 | 64 | Italiano | AGR/15 |
| Facoltativo | ||||
| Basi di scienze nutrizionali e alimentari | 12 | 96 | Italiano | AGR/15 AGR/16 MED/49 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Economia e psicologia dei consumi alimentari | 11 | 88 | Italiano | AGR/01 M-PSI/01 |
| - Economia e politica alimentare | 6 | 48 | AGR/01 | |
| - Psicologia delle scelte alimentari | 5 | 40 | M-PSI/01 | |
| Fisiologia umana | 6 | 48 | Italiano | BIO/09 |
| Nutrizione applicata | 6 | 52 | Italiano | MED/49 |
Non definito
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Inglese | NN |
annuale
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Malattie correlate all'alimentazione | 11 | 96 | Italiano | MED/04 MED/13 |
| - Fisiopatologia | 6 | 48 | MED/04 | |
| - Sistematica e prevenzione | 5 | 48 | MED/13 | |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Alimentazione e promozione della salute | 6 | 56 | Italiano | MED/49 |
| Epidemiologia nutrizionale e statistica medica | 6 | 56 | Italiano | MED/01 |
| Valutazione dello stato di nutrizione e principi di dietetica e dietoterapia | 10 | 96 | Italiano | BIO/09 |
| - Principi di dietetica e dietoterapia | 5 | 48 | BIO/09 | |
| - Valutazione dello stato di nutrizione | 5 | 48 | BIO/09 | |
| Facoltativo | ||||
| Comunicazione ed educazione alimentare | 4 | 40 | Italiano | MED/45 MED/49 |
| Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare | 4 | 40 | Italiano | BIO/14 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Alimentazione in età pediatrica | 4 | 32 | Italiano | MED/38 |
Attività conclusive
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Prova finale | 22 | 0 | Italiano | NN |
Regole di composizione
- Durante il secondo anno lo studente potrà acquisire gli 8 CFU a scelta autonoma scegliendo qualsiasi insegnamento offerto dall'Università degli Studi di Milano, purché riconosciuto coerente con il percorso formativo da parte del Collegio Didattico del corso di laurea.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 12 CFU.
Di seguito gli insegnamenti consigliati per il secondo anno:
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 12 CFU.
Di seguito gli insegnamenti consigliati per il secondo anno:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Comunicazione ed educazione alimentare | 4 | 40 | Italiano | Primo semestre | MED/45 MED/49 |
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Molecular bases of taste | 4 | 32 | Inglese | CHIM/06 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Preferenze alimentari e scelte dei consumatori (Consumer science) | 4 | 34 | Italiano | AGR/15 |
| Probiotic science and applications | 4 | 32 | Inglese | AGR/16 |
Regole di composizione
- Durante il primo e il secondo anno lo studente potrà acquisire gli 8 CFU a scelta autonoma scegliendo qualsiasi insegnamento offerto dall'Università degli Studi di Milano, purché riconosciuto coerente con il percorso formativo da parte del Collegio Didattico del corso di laurea.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 12 CFU.
Gli insegnamenti Alimentazione in età pediatrica e Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare dovranno essere seguiti al secondo anno di corso.
Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi.
Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 12 CFU.
Gli insegnamenti Alimentazione in età pediatrica e Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare dovranno essere seguiti al secondo anno di corso.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Molecular bases of taste | 4 | 32 | Inglese | Primo semestre | CHIM/06 |
| Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare | 4 | 40 | Italiano | Primo semestre | BIO/14 |
| Alimentazione in età pediatrica | 4 | 32 | Italiano | Secondo semestre | MED/38 |
| Preferenze alimentari e scelte dei consumatori (Consumer science) | 4 | 34 | Italiano | Secondo semestre | AGR/15 |
| Probiotic science and applications | 4 | 32 | Inglese | Secondo semestre | AGR/16 |